Kategorie-Archive: Hochbeete und Gemüseanbau

Essbare Blüten im Garten: Welche Arten es gibt, wie Sie sie anpflanzen und in der Küche verwenden

Essbare Blüten mit Kapuzinerkresse, Ringelblume und Kornblume

Essbare Blüten bringen Farbe ins Beet und Abwechslung in die Küche. Viele Blumen und Kräuterblüten aus dem eigenen Garten lassen sich für Salate, Desserts oder Getränke verwenden – vorausgesetzt, sie sind eindeutig bestimmbar und unbehandelt. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche essbaren Blüten sich eignen, wie Sie diese anpflanzen und worauf Sie bei Ernte und […]

Staunässe im Hochbeet: Die 5 häufigsten Fehler und wie Sie diese verhindern

Staunässe

Staunässe gehört zu den häufigsten Problemen beim Gärtnern im Hochbeet. Viele Hobbygärtner bemerken, dass Pflanzen schlechter wachsen, Blätter vergilben oder die Erde dauerhaft feucht bleibt. In vielen Fällen liegt die Ursache nicht am Wetter, sondern am Aufbau oder an der Pflege des Hochbeets. Auch Hochbeete ohne direkten Wasserabfluss können problemlos funktionieren – vorausgesetzt, der Aufbau […]

Mischkultur Gemüse: Gute & schlechte Nachbarn + große Tabelle & Beetplanung

Gemüse

Beim Anlegen eines Gemüsebeets stellt sich schnell eine zentrale Frage: Welche Pflanzen passen zusammen und welche Kombinationen sollte man vermeiden? Viele Gemüsesorten beeinflussen sich gegenseitig stärker als angenommen. Die sogenannte Mischkultur nutzt diese natürlichen Wechselwirkungen gezielt, um Pflanzen gesünder wachsen zu lassen und den verfügbaren Platz im Beet effizient zu nutzen. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, […]

Welche Folie fürs Hochbeet? Materialien und Folien im Vergleich

Hochbeet

Ein Hochbeet gehört zu den effektivsten Wegen, im eigenen Garten Gemüse, Kräuter oder Blumen anzubauen. Damit das Beet lange hält und die Pflanzen gesund wachsen, ist es wichtig, das Innere richtig auszustatten. Ein zentraler Baustein dabei ist die Innenauskleidung – also die Frage: Welche Folie fürs Hochbeet eignet sich am besten? In diesem Beitrag sehen […]

Gemüse vorziehen im Februar: So gelingt der frühe Start in die Gartensaison

Gemüse

Der Februar ist der ideale Zeitpunkt, um mit dem Vorziehen von Gemüse zu beginnen. Viele Kulturen benötigen eine lange Entwicklungszeit und profitieren davon, früh unter kontrollierten Bedingungen heranzuwachsen. Wer jetzt aussät, erhält kräftige Jungpflanzen, die später im Beet, Hochbeet oder Gewächshaus weiterkultiviert werden können. Dieser Ratgeber zeigt, welche Gemüsesorten sich im Februar vorziehen lassen und […]

Anzucht richtig starten: Diese Utensilien brauchen Jungpflanzen wirklich

Anzucht

Wer Jungpflanzen selbst anziehen möchte, sollte nicht erst mit der Aussaat beginnen, sondern mit der richtigen Vorbereitung. Gerade bei der Anzucht zuhause – oft auch als Voranzucht im Haus bezeichnet – entscheidet die Ausstattung darüber, ob Keimlinge kräftig wachsen oder frühzeitig Probleme entwickeln. Ende Januar ist ein idealer Zeitpunkt, um den Anzuchtbedarf zusammenzustellen und strukturiert […]

Unterschied zwischen Obst und Gemüse – einfach und verständlich erklärt

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind feste Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Dennoch herrscht häufig Unsicherheit darüber, wodurch sich Obst und Gemüse eigentlich unterscheiden. Während im Alltag meist Geschmack und Verwendung entscheidend sind, gelten in der Botanik andere Kriterien. Das führt dazu, dass bekannte Lebensmittel wie Tomaten, Gurken oder Paprika je nach Betrachtungsweise unterschiedlich eingeordnet werden. In diesem […]

Saatgut-Haltbarkeit: Wie lange sind Samen wirklich keimfähig?

Saatgut

Viele Hobbygärtner stehen im Winter vor derselben Frage: Im Saatgutkasten liegen noch zahlreiche Tütchen aus den vergangenen Jahren – doch sind diese Samen noch keimfähig oder sollten sie besser ersetzt werden? Gerade im Januar, wenn die Gartenplanung beginnt und erste Aussaaten vorbereitet werden, rückt die Haltbarkeit von Saatgut in den Fokus. In diesem Beitrag erfahren […]

Gartenjahr 2026 planen: Was Sie im Januar für einen erfolgreichen Start vorbereiten sollten

Gartenplanung

Der Januar gehört zu den ruhigsten Monaten im Gartenjahr. Draußen ruht die Vegetation, viele Beete sind leer und aktive Gartenarbeit ist nur eingeschränkt möglich. Genau diese Ruhe macht den Januar jedoch zum besten Zeitpunkt für Planung und Vorbereitung. Wer sein Gartenjahr 2026 jetzt strukturiert angeht, legt den Grundstein für gesunde Pflanzen, bessere Erträge und einen […]

Grünkohl ernten nach dem Frost: Aroma, Lagerung & einfache Verarbeitung

Grünkohl ernten

Warum Grünkohl nach dem Frost besser schmeckt Grünkohl entwickelt sein charakteristisches, mildes Aroma erst, wenn er einmal Frost abbekommen hat. Durch die niedrigen Temperaturen wandelt die Pflanze einen Teil der enthaltenen Stärke in Zucker um. Dadurch: werden Bitterstoffe abgebaut der Geschmack wird runder und süßer die Blätter werden zarter Kurz gesagt: → Grünkohl erst nach […]