Kategorie-Archive: Ernte, Lagerung und Verwertung

Fallobst im Garten: Liegen lassen, verwerten oder entfernen?

Fallobst

Nicht jedes Fallobst ist ein Zeichen für Probleme. Oft steckt ein natürlicher Vorgang dahinter. Der Junifall: Obstbäume werfen im Frühsommer oft einen Teil der kleinen, noch unreifen Früchte ab. Der Baum reguliert so seine Last und konzentriert die Kraft auf weniger, dafür größere Früchte. Überladung und Wind: Hängt ein Ast voll, oder kommt ein Herbststurm, […]

Kräuter haltbar machen: Trocknen, Einfrieren und Öl im Vergleich

Kräuter trocknen

Frische Kräuter aus dem eigenen Garten, Hochbeet oder vom Balkon bringen den Sommer direkt in die Küche. Doch gerade in der Hauptsaison wachsen Basilikum, Petersilie, Thymian und Co. häufig schneller, als sie verbraucht werden können. Dann lohnt es sich, die Kräuter haltbar zu machen und einen Teil der Ernte für später aufzubewahren. Doch welche Methode […]